Približný odhad AI
Klasický hubový stroganov
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný slovenský hubový stroganov s bohatou smotanovou omáčkou, pripravený z čerstvých alebo sušených húb, cibule a kyslej smotany. Podáva sa zvyčajne s ryžou alebo zemiakovou kašou.
Suroviny
- Čerstvé alebo sušené huby (napr. šampiňóny, hlivy, hríby)500 g
- Cibuľa2 ks
- Maslo50 g
- Hladká múka2 lyžice
- Kyslá smotana200 ml
- Vývar (zeleninový alebo hovädzí)200 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Huby očistite a nakrájajte na plátky. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- 2
Na masle opražte cibuľu do sklovita.
- 3
Pridajte huby a restujte, kým sa neodparí voda.
- 4
Zaprášte múkou, krátko orestujte.
- 5
Postupne prilievajte vývar a miešajte, aby nevznikli hrudky.
- 6
Priveďte do varu a nechajte mierne zhustnúť.
- 7
Odstavte z ohňa, vmiešajte kyslú smotanu. Dochuťte soľou a korením.
- 8
Podávajte horúce, posypané petržlenovou vňaťou. Ideálne s ryžou alebo zemiakovou kašou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
