DishkinDishkin
Späť
Krém z paštrnáka
45 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
250 kcalKalórie
5 gBielkoviny
20 gSacharidy
15 gTuky

Približný odhad AI

PolievkyPredjedlá

Krém z paštrnáka

Tradičné jedlo · Slovenská

Klasický krém z paštrnáka, jemný a aromatický, ideálny ako predjedlo alebo ľahká večera. Bohatá chuť paštrnáka je doplnená smotanou a jemným muškátovým orieškom.

Suroviny

Porcie4
  • Paštrnáky500 g
  • Cibuľa1 ks
  • Cesnak2 strúčiky
  • Zeleninový vývar750 ml
  • Smotana na varenie (30%)100 ml
  • Maslo30 g
  • Muškátový oriešokštipka
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti

Postup

  1. 1

    Paštrnáky ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.

  2. 2

    Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.

  3. 3

    V hrnci rozpustite maslo a orestujte cibuľu do sklovita.

  4. 4

    Pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu.

  5. 5

    Pridajte nakrájané paštrnáky a krátko orestujte.

  6. 6

    Zalejte zeleninovým vývarom a priveďte do varu.

  7. 7

    Varte na miernom ohni asi 20-25 minút, kým paštrnáky nezmäknú.

  8. 8

    Polievku rozmixujte tyčovým mixérom dohladka.

  9. 9

    Pridajte smotanu na varenie, dochutťe soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.

  10. 10

    Prevarte, ale nevarte.

  11. 11

    Podávajte horúce, ozdobené napríklad čerstvou petržlenovou vňaťou alebo krutónmi.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.