DishkinDishkin
Späť
Krém z topinamburu (Klasický)
45 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
350 kcalKalórie
5 gBielkoviny
25 gSacharidy
25 gTuky

Približný odhad AI

PolievkySlovenské jedlá

Krém z topinamburu (Klasický)

Tradičné jedlo · Slovenská

Tradičný krémový polievka z topinamburu, ktorá je jemná, zemitá a plná chuti. Ideálna ako predjedlo alebo ľahký hlavný chod.

Suroviny

Porcie4
  • Topinambury1 kg
  • Cibuľa1 ks
  • Cesnak2 strúčiky
  • Zeleninový vývar1 liter
  • Smetana na šľahanie (30%)200 ml
  • Maslo30 g
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Muškátový oriešokštipka

Postup

  1. 1

    Topinambury ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.

  2. 2

    Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.

  3. 3

    V hrnci rozpustite maslo a orestujte cibuľu a cesnak do sklovita.

  4. 4

    Pridajte nakrájané topinambury a krátko orestujte.

  5. 5

    Zalejte zeleninovým vývarom tak, aby boli topinambury ponorené, a priveďte do varu.

  6. 6

    Varte na miernom ohni asi 20-25 minút, kým topinambury nezmäknú.

  7. 7

    Polievku rozmixujte tyčovým mixérom dohladka.

  8. 8

    Pridajte smotanu na šľahanie, dochutťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Krátko prevarte.

  9. 9

    Podávajte horúce, prípadne ozdobené bylinkami alebo krutónmi.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.

Krém z paštrnáka
Tradičné jedlo
PolievkyPredjedlá

Krém z paštrnáka

Klasický krém z paštrnáka, jemný a aromatický, ideálny ako predjedlo alebo ľahká večera. Bohatá chuť paštrnáka je doplnená smotanou a jemným muškátovým orieškom.

45 min 250 kcal

Paštrnáky · Cibuľa · Cesnak · Zeleninový vývar