DishkinDishkin
Späť
Krém z pečeného karfiolu
50 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
250 kcalKalórie
6 gBielkoviny
15 gSacharidy
18 gTuky

Približný odhad AI

PolievkyZeleninové

Krém z pečeného karfiolu

Tradičné jedlo · Slovenská

Klasický krémový polievka z pečeného karfiolu, ktorá zvýrazňuje prirodzenú sladkosť a orieškovú chuť zeleniny. Pečením sa dosiahne hlbšia chuť.

Suroviny

Porcie4
  • Karfiol1 stredný
  • Cibuľa1 stredná
  • Cesnak3 strúčiky
  • Olivový olej3 lyžice
  • Zeleninový vývar750 ml
  • Smetana na šľahanie (30%)100 ml
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Muškátový oriešokštipka

Postup

  1. 1

    Predhrejte rúru na 200°C. Karfiol rozoberte na ružičky, cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak ošúpte.

  2. 2

    Na plech dajte karfiol, cibuľu a cesnak. Pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Dobre premiešajte.

  3. 3

    Pečte v predhriatej rúre asi 25-30 minút, kým karfiol nie je mäkký a mierne zlatistý.

  4. 4

    Upečenú zeleninu preložte do hrnca. Zalejte zeleninovým vývarom.

  5. 5

    Privedte do varu a potom znížte teplotu. Varite asi 10 minút.

  6. 6

    Polievku rozmixujte dohladka ponorným mixérom alebo v stolnom mixéri.

  7. 7

    Vmiešajte smetanu na šľahanie a dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Krátko prehrejte, ale nevarte.

  8. 8

    Podávajte horúce, ozdobené napríklad čerstvou petržlenovou vňaťou alebo krutónmi.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.