Približný odhad AI
Kuracie guľky v kokosovom karí (Tradičné)
Tradičné jedlo · Ázijská
Klasické kuracie guľky v bohatej a aromatickej kokosovej karí omáčke, pripravené s autentickými koreninami a čerstvými bylinkami.
Suroviny
- Mleté kuracie mäso500 g
- Strúhanka50 g
- Vajce1 ks
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Zázvor1 cm kúsok
- Kokosové mlieko400 ml
- Červená kari pasta2 tbsp
- Rastlinný olej2 tbsp
- Rybia omáčka1 tbsp
- Limetková šťava1 tbsp
- Čerstvý koriandermalá hrsť
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodapodľa potreby
Postup
- 1
V miske zmiešajte mleté kuracie mäso, strúhanku, vajce, najemno nakrájanú polovicu cibule, 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný zázvor, soľ a čierne korenie. Vytvarujte malé guľky.
- 2
Na panvici rozohrejte rastlinný olej. Guľky zprudka opečte zo všetkých strán dozlatista. Vyberte ich z panvice.
- 3
Na tej istej panvici orestujte zvyšnú polovicu cibule, 1 strúčik cesnaku a zázvor (ak používate čerstvý). Pridajte červenú kari pastu a krátko orestujte, kým sa nerozvoňajú.
- 4
Zalejte kokosovým mliekom, pridajte rybiu omáčku a priveďte do varu. Znížte teplotu a nechajte jemne prebublávať 5 minút.
- 5
Vráťte guľky do omáčky a varte na miernom ohni asi 15-20 minút, kým nie sú guľky prepečené a omáčka mierne zhustne.
- 6
Tesne pred podávaním vmiešajte limetkovú šťavu a nasekaný čerstvý koriander.
- 7
Podávajte horúce, ideálne s ryžou basmati.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
