Približný odhad AI
Lokše s husacou pečienkou (Tradičné)
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické zemiakové lokše, jemné a vláčne, podávané s bohatou a šťavnatou husacou pečienkou. Toto je autentický slovenský zážitok.
Suroviny
- Zemiaky1 kg
- Hladká múka250 g
- Vajce1 ks
- Husacia pečeň500 g
- Masť (husacia alebo bravčová)100 g
- Cibuľa2 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Mlieko (na podávanie)voliteľné
Postup
- 1
Zemiaky ošúpte, uvarte v osolenej vode domäkka a zlejte.
- 2
Zemiaky pretlačte cez zemiakový lis alebo roztlačte na hladké pyré.
- 3
Do teplých zemiakov pridajte vajce a postupne zapracujte hladkú múku, kým nevznikne mierne lepivé cesto. Soľte podľa chuti.
- 4
Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na tenké pláty (cca 2-3 mm).
- 5
Nakrájajte na štvorce alebo obdĺžniky.
- 6
Na rozpálenej panvici s trochou masti opekajte lokše z oboch strán dozlatista.
- 7
Husaciu pečeň očistite, nakrájajte na plátky. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- 8
Na panvici rozohrejte masť, pridajte cibuľu a opekajte do sklovita.
- 9
Pridajte plátky husacej pečene, osoľte, okoreňte a opekajte z oboch strán, kým nie je pečeň prepečená, ale stále šťavnatá.
- 10
Lokše podávajte s opečenou husacou pečeňou a cibuľkou. Môžete zaliať trochou mlieka.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
