DishkinDishkin
Späť
Lokše s kačacou pečeňou a brusnicovou omáčkou
60 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
700 kcalKalórie
32 gBielkoviny
58 gSacharidy
35 gTuky

Približný odhad AI

Slovenské jedláSlávnostné jedlá

Lokše s kačacou pečeňou a brusnicovou omáčkou

80% autentické · Slovenská / Fusion

Moderná interpretácia klasiky. Jemné lokše s výraznou chuťou kačacej pečene a sladkokyslou brusnicovou omáčkou pre osviežujúci kontrast.

Suroviny

Porcie4
  • Zemiaky1 kg
  • Hladká múka200 g
  • Vajce1 ks
  • Kačacia pečeň500 g
  • Masť alebo olej80 g
  • Brusnice (čerstvé alebo mrazené)200 g
  • Cukor50 g
  • Voda alebo červené víno50 ml
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Rozmarín (na ozdobu)voliteľné

Postup

  1. 1

    Pripravte cesto na lokše zo zemiakov, múky a vajca podľa tradičného receptu.

  2. 2

    Rozvaľkajte, nakrájajte a opečte lokše na masti dozlatista.

  3. 3

    Kačaciu pečeň očistite, nakrájajte na plátky, osoľte a okoreňte.

  4. 4

    Na panvici rozohrejte masť/olej a z oboch strán opečte kačaciu pečeň do hneda.

  5. 5

    Na omáčku: V malom hrnci zmiešajte brusnice, cukor a vodu/víno. Varite, kým brusnice neprasknú a omáčka nezhustne.

  6. 6

    Lokše podávajte s opečenou kačacou pečeňou, preliate brusnicovou omáčkou. Ozdobte rozmarínom.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.