Približný odhad AI
Klasické bataty plnené cícerom a zeleninou
Tradičné jedlo · Stredomorská
Pečené bataty plnené pikantnou zmesou cíceru, paradajok, cibule a byliniek, zapečené do zlatista.
Suroviny
- Bataty (sladké zemiaky)4 stredné
- Cícer (konzervovaný alebo varený)400 g
- Červená cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Paradajky (čerstvé alebo konzervované)200 g
- Olivový olej3 lyžice
- Mletá rasca1 lyžička
- Mletá paprika (sladká alebo údená)1 lyžička
- Čerstvá petržlenová vňať2 lyžice nasekané
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 200°C. Bataty dôkladne umyte, osušte a pozdĺžne prerežte na polovicu. Vydlabte časť dužiny z každej polovice, aby vznikol priestor na plnku, ale okraje nechajte pevné. Dužinu nakrájajte na malé kocky.
- 2
Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte nadrobno nakrájanú červenú cibuľu a restujte do sklovita. Pridajte nasekaný cesnak a restujte ďalšiu minútu.
- 3
Pridajte nakrájanú dužinu z batatov, cícer (scedený a prepláchnutý), nakrájané paradajky, rascu a mletú papriku. Premiešajte a duste asi 5-7 minút, kým sa zelenina mierne nezmäkčí.
- 4
Ochuťte soľou a čiernym korením. Vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať.
- 5
Naplňte vydlabané polovice batatov pripravenou zmesou. Uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- 6
Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút, alebo kým bataty nie sú mäkké a plnka mierne zlatistá.
- 7
Podávajte horúce, prípadne ozdobené ďalšou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
