DishkinDishkin
Späť
Pinsa Romana Klasická
180 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
450 kcalKalórie
18 gBielkoviny
55 gSacharidy
18 gTuky

Približný odhad AI

PinsaTalianska kuchyňa

Pinsa Romana Klasická

Tradičné jedlo · Talianska

Tradičná Pinsa Romana s chrumkavým dnom a nadýchaným vnútrom, pripravená zmesi pšeničnej, ryžovej a sójovej múky. Vrch je obložený kvalitnou mozzarellou, paradajkami a bazalkou.

Suroviny

Porcie4
  • Pšeničná múka300g
  • Ryžová múka100g
  • Sójová múka50g
  • Droždie3g
  • Voda300ml
  • Soľ10g
  • Olivový olej30ml
  • Mozzarella di bufala200g
  • Čerstvé paradajky150g
  • Čerstvá bazalka10g

Postup

  1. 1

    Zmiešajte všetky druhy múky v miske. V malej miske rozpustite droždie v časti vlažnej vody a nechajte chvíľu postáť.

  2. 2

    Pridajte kvások k múke, postupne prilievajte zvyšnú vodu a začnite miesiť cesto. Pridajte soľ a olivový olej.

  3. 3

    Miesite cesto asi 10-15 minút, kým nebude hladké a elastické. Cesto prikryte a nechajte kysnúť na teplom mieste 2-3 hodiny, alebo kým nezdvojnásobí objem.

  4. 4

    Vykysnuté cesto jemne premiesite a rozdelte na 4 rovnaké časti. Každú časť vytvarujte do oválneho tvaru s hrúbkou asi 1 cm.

  5. 5

    Pinsa cesto nechajte prikryté odpočívať ďalších 30 minút.

  6. 6

    Predhrejte rúru na 250°C s kameňom na pečenie, ak máte. Pinsy pečte 8-10 minút, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé.

  7. 7

    Vyberte pinsy z rúry, potrite ich trochou olivového oleja. Navrch poukladajte natrhanú mozzarellu, nakrájané paradajky a lístky bazalky.

  8. 8

    Vráťte pinsy do rúry na 2-3 minúty, kým sa mozzarella neroztopí.

  9. 9

    Podávajte ihneď.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.