Približný odhad AI
Slovenská ryža s kuracím mäsom a hubami (regionálna variácia)
75% autentické · Slovenská
Variácia tradičného jedla obohatená o lesné huby, ktoré dodávajú jedlu hlbšiu chuť a vôňu, typickú pre niektoré slovenské regióny.
Suroviny
- Kuracie stehná (bez kosti a kože)500 g
- Ryža basmati300 g
- Lesné huby (čerstvé alebo sušené, napr. hríby, kuriatka)200 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Kurací alebo zeleninový vývar700 ml
- Maslo2 lyžice
- Biele víno (voliteľné)50 ml
- Tymian1 vetvička alebo 1 lyžička sušeného
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Ak používate sušené huby, namočte ich do horúcej vody na 30 minút a potom sceďte (vodu z húb si odložte). Čerstvé huby očistite a nakrájajte.
- 2
Kuracie stehná nakrájajte na kocky, osoľte a okoreňte.
- 3
Ryžu prepláchnite.
- 4
Vo väčšej panvici rozohrejte maslo a orestujte cibuľu do zlatista.
- 5
Pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu.
- 6
Pridajte kuracie mäso a opečte ho zo všetkých strán.
- 7
Pridajte nakrájané huby (a prípadne trochu vody z húb) a restujte, kým huby nezmäknú a neodparí sa tekutina.
- 8
Ak používate, prilejte biele víno a nechajte ho odpariť.
- 9
Vsypte ryžu a tymian, premiešajte.
- 10
Zalejte vývarom (prípadne doplneným vodou z húb), osoľte a okoreňte.
- 11
Priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a duste asi 18-20 minút, kým ryža nezmäkne.
- 12
Pred podávaním nechajte chvíľu postáť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
