Približný odhad AI
Tradičné slivkové pirohy
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické varené pirohy plnené kyslými slivkami, podávané s kyslou smotanou a posýpkou z makových semienok alebo strúhanky.
Suroviny
- Hladká múka400 g
- Vajce1 ks
- Voda150 ml
- Soľ1/2 lyžičky
- Čerstvé alebo sušené slivky500 g
- Cukor2 lyžice
- Mletá škorica1 lyžička
- Maslo50 g
- Strúhanka alebo mak50 g
- Kyslá smotana200 g
Postup
- 1
Pripravte cesto: zmiešajte múku, vajce, vodu a soľ. Vypracujte hladké, elastické cesto.
- 2
Ak používate čerstvé slivky, odkôstkujte ich. Ak sušené, namočte ich do horúcej vody na 15 minút a potom odkôstkujte.
- 3
Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 3 mm. Nakrájajte na štvorce.
- 4
Do stredu každého štvorca položte slivku, posypte trochou cukru a škorice. Zabalte cesto do tvaru polmesiaca a dobre pritlačte okraje.
- 5
Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu. Opatrne vkladajte pirohy do vriacej vody.
- 6
Varte asi 5-7 minút po vyplávaní na povrch, alebo kým cesto nie je uvarené.
- 7
Medzitým na panvici rozpustite maslo a opražte strúhanku alebo mak do zlatista.
- 8
Uvarené pirohy vyberte dierovanou naberačkou, nechajte odkvapkať a podávajte posypané opraženou strúhankou/makom a s lyžicou kyslej smotany.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
