Približný odhad AI
Zeleninová polievka s kuskusom a cícerom
75% autentické · Stredomorská inšpirácia
Sýtejšia verzia polievky s pridaním cíceru pre viac bielkovín a textúry, s jemným nádychom stredomorskej kuchyne.
Suroviny
- Voda1.5 l
- Zemiaky200 g
- Mrkva150 g
- Cuketa1 ks
- Paprika (červená)1 ks
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Paradajkový pretlak2 lyžice
- Cícer (konzervovaný, prepláchnutý)200 g
- Kuskus80 g
- Olivový olej2 lyžice
- Sušené oregano1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvý koriander alebo petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Zemiaky a mrkvu ošúpte a nakrájajte na kocky. Cibuľu a cesnak nasekajte najemno. Cuketu a papriku nakrájajte na kocky.
- 2
V hrnci rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu, kým nezmäkne. Pridajte cesnak a restujte minútu.
- 3
Pridajte nakrájanú mrkvu, zemiaky, cuketu, papriku a paradajkový pretlak. Krátko orestujte.
- 4
Zalejte vodou, pridajte oregano, soľ a korenie. Priveďte do varu a varte asi 15 minút, kým zelenina nezmäkne.
- 5
Pridajte prepláchnutý cícer a kuskus. Premiešajte a varte ďalších 5-7 minút.
- 6
Dochutťe podľa potreby.
- 7
Podávajte ozdobené čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
