DishkinDishkin
Tillbaka
Fläsklägg med Äpple och Kummin
150 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
720 kcalKalorier
42 gProtein
40 gKolhydrater
45 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FusionHuvudrätt

Fläsklägg med Äpple och Kummin

80% autentisk · Svensk/Germansk Twist

En variant på fläsklägg med surkål där äpple och kummin tillsätts för en sötare och mer aromatisk smakprofil. Serveras med potatismos.

Ingredienser

Portioner4
  • Fläsklägg4 st (ca 500g/st)
  • Surkål700 g
  • Äpplen2 st (syrliga)
  • Gul lök1 st
  • Kumminfrön1 tsk
  • Vitvin1 dl
  • Potatis1 kg
  • Mjölk1 dl
  • Smör50 g
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Bryn fläskläggarna hastigt i lite olja i en gryta. Tillsätt hackad lök och fräs tills den mjuknar.

  2. 2

    Tillsätt surkål, tärnade äpplen, kumminfrön och vitvin. Häll på vatten så att det nästan täcker. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 2-2.5 timmar, eller tills köttet är mycket mört.

  3. 3

    Under tiden, skala och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen med mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar.

  4. 4

    Kontrollera att fläskläggarna är klara. Smaka av surkålsröran och justera kryddningen vid behov.

  5. 5

    Servera fläskläggarna med äppel- och kummin-surkålen och potatismos.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.