1440 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
360 kcalKalorier
35 gProtein
6 gKolhydrater
21 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Gin- och enbärsgravad lax med citrustwist
70% autentisk · Svensk-Fusion
En modern tolkning av gravad lax där gin och enbär kombineras med frisk citronskal för en extra dimension av smak. En spännande variant för den äventyrliga gourmanden.
Ingredienser
Portioner4
- Färsk laxfilé, skinn- och benfri800 g
- Gin1 dl
- Krossade enbär1.5 msk
- Socker1 dl
- Salt1 dl
- Färsk dill1 knippe
- Fint rivet skal från 1 citron1 st
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Skölj och torka laxfilén.
- 2
Blanda socker, salt, krossade enbär, citronskal och svartpeppar.
- 3
Lägg hälften av dillen i botten av en form.
- 4
Gnugga laxen med gin.
- 5
Täck laxen med enbärs- och sockerblandningen.
- 6
Lägg resten av dillen ovanpå. Plasta in tätt.
- 7
Gravas i kylskåp i minst 2 dygn. Vänd en gång per dygn.
- 8
Skrapa bort blandningen och dillen. Skär i skivor.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
