Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Kanin i Gräddsås
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell svensk rätt där mört kaninkött långkokas i en krämig sås med rotfrukter och örter. Serveras ofta med kokt potatis eller ris.
Ingredienser
- Kanin, styckad1 kg
- Smör2 msk
- Lök, gul1 stor
- Morötter2 medelstora
- Vetemjöl2 msk
- Vatten eller kycklingbuljong5 dl
- Grädde, vispgrädde2 dl
- Färsk timjan2 kvistar
- Färsk rosmarin1 kvist
- Saltefter smak
- Svartpeppar, nymalenefter smak
Steg
- 1
Bryn kaninstyckena i smör i en gryta tills de fått fin färg. Ta upp köttet.
- 2
Skala och hacka lök och morötter. Fräs dem i samma gryta tills löken är mjuk.
- 3
Pudra över mjöl och rör om. Späd med vatten eller buljong lite i taget under omrörning tills såsen tjocknar.
- 4
Lägg tillbaka kaninköttet i grytan. Tillsätt örterna. Låt sjuda under lock på svag värme i ca 1,5-2 timmar, eller tills köttet är mört.
- 5
Ta upp örterna. Rör ner grädden och låt såsen koka upp. Smaka av med salt och peppar.
- 6
Servera kaninen i gräddsås med kokt potatis eller ris.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
