Ungefärlig AI-uppskattning
Köttbullar i Krämig Tomatsås med Buffelmozzarella och Basilikaolja
60% autentisk · Italiensk-inspirerad
En lyxigare variant med krämigare tomatsås, högkvalitativ buffelmozzarella och en aromatisk basilikaolja för extra smakdjup.
Ingredienser
- Nötfärs500g
- Fläskfärs250g
- Pancetta, finhackad50g
- Lök, finhackad1 liten
- Vitlök, finhackad2 klyftor
- Parmesanost, riven50g
- Ägg1
- Mjölk0.5 dl
- Pankoströbröd0.5 dl
- Olivolja3 msk
- Passerade tomater700g
- Grädde1 dl
- Rödvinsvinäger1 msk
- Buffelmozzarella200g
- Färsk basilikaen kruka
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Blanda nötfärs, fläskfärs, finhackad pancetta, lök, riven parmesan, ägg, mjölk, pankoströbröd, salt och peppar. Forma till köttbullar.
- 2
Hetta upp 2 msk olivolja i en stekpanna och bryn köttbullarna runt om. Lägg åt sidan.
- 3
Fräs resterande finhackad lök och vitlök i samma panna.
- 4
Tillsätt passerade tomater, grädde och rödvinsvinäger. Låt koka upp.
- 5
Lägg tillbaka köttbullarna i såsen. Låt sjuda på låg värme i ca 20 minuter.
- 6
Under tiden, mixa färsk basilika med 1 msk olivolja till en slät olja. Smaka av med salt.
- 7
Bryt buffelmozzarellan i bitar och lägg över köttbullarna i såsen. Låt smälta försiktigt.
- 8
Servera köttbullarna och såsen, ringla över basilikaoljan och garnera med en basilikakvist.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
