Ungefärlig AI-uppskattning
Kycklinggratäng med Mango och Kokosmjölk
60% autentisk · Asiatisk-inspirerad Svensk
En exotisk twist på den klassiska gratängen där kokosmjölk ger en lenare och mildare smak, kompletterad med färsk mango för extra sötma och textur.
Ingredienser
- Kycklingfilé600 g
- Mango chutney1.5 dl
- Kokosmjölk2 dl
- Färsk mango1 st
- Röd currypasta1 msk
- Limejuice1 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Olja för stekning2 msk
- Färsk koriander till garneringen nypa
Steg
- 1
Skär kycklingfilén i mindre bitar.
- 2
Skala och tärna den färska mangon.
- 3
Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingbitarna tills de får färg.
- 4
Tillsätt röd currypasta och fräs någon minut.
- 5
Rör ner mango chutney och kokosmjölk. Låt sjuda några minuter.
- 6
Tillsätt hälften av den tärnade mangon och limejuice. Smaka av med salt och peppar.
- 7
Häll över kycklingblandningen i en ugnsform.
- 8
Strö över resten av den färska mangon.
- 9
Gratinera i ugnen på 190°C i ca 20-25 minuter.
- 10
Garnera med färsk koriander och servera.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
