35 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
500 kcalKalorier
30 gProtein
25 gKolhydrater
30 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Lax med Mango, Chili och Kokosmjölk
70% autentisk · Asiatisk fusion
En krämigare variant där laxen pocheras i en lätt kokosmjölksbas med smak av mango och chili.
Ingredienser
Portioner4
- Laxfilé600 g
- Mango1.5 st, mogen
- Röd chili1 st
- Kokosmjölk400 ml
- Ingefära1 bit, ca 2 cm
- Vitlök2 klyftor
- Lime1 st
- Färsk koriander1 kruka
- Vegetabilisk olja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skär laxen i kuber.
- 2
Skala och finriv ingefära. Skala och finhacka vitlök. Tärna mango och skiva chili tunt.
- 3
Hetta upp olja i en gryta eller djup stekpanna på medelvärme.
- 4
Fräs ingefära och vitlök i ca 1 minut tills det doftar gott.
- 5
Tillsätt kokosmjölk, mango, chili, limesaft, salt och peppar. Låt sjuda upp.
- 6
Lägg försiktigt ner laxkuberna i den sjudande såsen. Låt sjuda ca 5-7 minuter, tills laxen är precis genomkokt och såsen har tjocknat något.
- 7
Garnera med färsk koriander. Servera direkt, gärna med ris.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
