DishkinDishkin
Tillbaka
Nässelsoppa med Getost och Honung
40 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
300 kcalKalorier
12 gProtein
25 gKolhydrater
15 gFett

Per portion · Ungefärlig AI-uppskattning

ModernSoppaVegetarisk

Nässelsoppa med Getost och Honung

60% autentisk · Svensk/Modern

En kreativ twist på den klassiska nässelsoppan, där den jordiga smaken av nässlor balanseras av krämig getost och söt honung.

Ingredienser

Portioner4
  • Färska nässlor400 g
  • Potatis2 st
  • Schalottenlök2 st
  • Växtbaserad mjölk (t.ex. havre)8 dl
  • Grönsaksbuljong2 dl
  • Olivolja2 msk
  • Getost100 g
  • Honung2 msk
  • Färsk timjannågra kvistar
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Skölj nässlorna och förväll dem i kokande vatten i 2 minuter. Häll av och skölj med kallt vatten. Hacka grovt.

  2. 2

    Skala och tärna potatisen. Skala och finhacka schalottenlöken.

  3. 3

    Fräs schalottenlöken i olivolja i en kastrull tills den är mjuk.

  4. 4

    Tillsätt potatis, växtbaserad mjölk och grönsaksbuljong. Koka tills potatisen är mjuk, cirka 15-20 minuter.

  5. 5

    Tillsätt de hackade nässlorna och låt soppan sjuda i 5 minuter.

  6. 6

    Mixa soppan slät med en stavmixer.

  7. 7

    Smaka av med salt och peppar.

  8. 8

    Servera soppan varm. Smula över getost och ringla över honung. Garnera med färsk timjan.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.