DishkinDishkin
Tillbaka
Nässelsoppa med Getost och Honung
40 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
220 kcalKalorier
7 gProtein
25 gKolhydrater
10 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

ModernSoppaVegetarisk

Nässelsoppa med Getost och Honung

60% autentisk · Svensk/Modern

En kreativ twist på den klassiska nässelsoppan, där den jordiga smaken av nässlor balanseras av krämig getost och söt honung.

Ingredienser

Portioner4
  • Färska nässlor400 g
  • Potatis2 st
  • Schalottenlök2 st
  • Växtbaserad mjölk (t.ex. havre)8 dl
  • Grönsaksbuljong2 dl
  • Olivolja2 msk
  • Getost100 g
  • Honung2 msk
  • Färsk timjannågra kvistar
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Skölj nässlorna och förväll dem i kokande vatten i 2 minuter. Häll av och skölj med kallt vatten. Hacka grovt.

  2. 2

    Skala och tärna potatisen. Skala och finhacka schalottenlöken.

  3. 3

    Fräs schalottenlöken i olivolja i en kastrull tills den är mjuk.

  4. 4

    Tillsätt potatis, växtbaserad mjölk och grönsaksbuljong. Koka tills potatisen är mjuk, cirka 15-20 minuter.

  5. 5

    Tillsätt de hackade nässlorna och låt soppan sjuda i 5 minuter.

  6. 6

    Mixa soppan slät med en stavmixer.

  7. 7

    Smaka av med salt och peppar.

  8. 8

    Servera soppan varm. Smula över getost och ringla över honung. Garnera med färsk timjan.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.

Snabb Lasagnesoppa med Salsiccia
75% autentisk
SnabbmatSoppa

Snabb Lasagnesoppa med Salsiccia

En snabbare variant av lasagnesoppan som behåller de klassiska smakerna men med lite kortare tillagningstid. Perfekt för en vardagskväll.

40 min 550 kcal

Salsiccia (italiensk färsk korv) · Färdig lasagneplattor (delade) · Gul lök · Vitlök