DishkinDishkin
Tillbaka
Snabb Hälleflundra med Krämig Vitvinssås
20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
480 kcalKalorier
42 gProtein
15 gKolhydrater
28 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FiskrätterSnabbmat

Snabb Hälleflundra med Krämig Vitvinssås

80% autentisk · Svenskt

En snabbare variant av klassikern, perfekt för en vardagskväll. Fokuserar på snabb tillagning av fisken och en enklare, krämig vitvinssås.

Ingredienser

Portioner4
  • Hälleflundrafilé600g
  • Olivolja2 msk
  • Schalottenlök1 st, finhackad
  • Torrt vitt vin1 dl
  • Matlagningsgrädde (lätt)2 dl
  • Citronpeppar1 tsk
  • Färsk persilja0.5 knippe, hackad
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak
  • Sparris400g, för ångkokning

Steg

  1. 1

    Ansa och ångkoka sparris tills den är precis mjuk.

  2. 2

    Salta och peppra hälleflundrafiléerna. Strö över citronpeppar.

  3. 3

    Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek fisken ca 2-3 minuter per sida tills den är klar.

  4. 4

    Ta upp fisken och håll varm. Fräs finhackad schalottenlök i samma panna.

  5. 5

    Häll i vitt vin och låt det koka ihop.

  6. 6

    Tillsätt matlagningsgrädde och låt sjuda upp. Smaka av med salt och peppar.

  7. 7

    Rör ner hackad persilja i såsen.

  8. 8

    Servera hälleflundran med den krämiga vitvinssåsen och ångkokt sparris.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.