DishkinDishkin
Tillbaka
Snabb Torskrygg med Krämig Vitvinssås
20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
500 kcalKalorier
38 gProtein
10 gKolhydrater
35 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FiskrätterSnabbmat

Snabb Torskrygg med Krämig Vitvinssås

75% autentisk · Svensk

En snabbare variant av den klassiska rätten, perfekt för en vardagskväll. Använder färdig fiskbuljong och enklare tillagning för att spara tid.

Ingredienser

Portioner4
  • Torskrygg600g
  • Olivolja1 msk
  • Schalottenlök1/2 st, finhackad
  • Vitt vin1.5 dl
  • Fiskbuljong (tärning/fond)2 dl
  • Grädde (vispgrädde)2 dl
  • Citronsaft1 msk
  • Färsk persilja1/2 kruka, hackad
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Salta och peppra torskryggen.

  2. 2

    Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Bryn torskryggen hastigt på båda sidor.

  3. 3

    Ta upp torsken och lägg åt sidan.

  4. 4

    Fräs finhackad schalottenlök i samma panna tills den är mjuk.

  5. 5

    Häll i vitt vin och låt koka ihop.

  6. 6

    Tillsätt fiskbuljong och grädde. Låt såsen koka upp och sedan sjuda i ca 3-5 minuter.

  7. 7

    Smaka av såsen med citronsaft, salt och peppar.

  8. 8

    Lägg tillbaka torsken i såsen och låt den sjuda försiktigt i ca 5-7 minuter, eller tills den är genomkokt.

  9. 9

    Strö över hackad persilja vid servering.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.