Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Kanin med Oliver och Tomat
70% autentisk · Medelhavsinspirerad
En snabbare variant av kaningrytan, perfekt för en vardagskväll. Använder mindre bitar av kanin för kortare tillagningstid.
Ingredienser
- Kanin, utskurna bitar (t.ex. sadel eller lår utan ben)800 g
- Oliver, gröna eller svarta100 g
- Tomater, körsbär250 g
- Lök, gul, finhackad1/2
- Vitlök, finhackad2 klyftor
- Vitt vin100 ml
- Kycklingbuljong100 ml
- Olivolja2 msk
- Färsk basilikaen näve
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Salta och peppra kaninbitarna.
- 2
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Bryn kaninbitarna runtom tills de är gyllene. Ta ur och lägg åt sidan.
- 3
Fräs lök och vitlök i samma panna tills löken är mjuk, ca 3 minuter.
- 4
Tillsätt körsbärstomaterna och stek tills de börjar mjukna, ca 5 minuter.
- 5
Häll i vitt vin och låt koka ihop.
- 6
Tillsätt kycklingbuljong och kaninbitarna. Låt sjuda under lock i ca 20-25 minuter, eller tills kaninen är genomkokt och mör.
- 7
Rör ner oliver och färsk basilika. Smaka av med salt och peppar.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
