Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Pasta med pumpa och salvia
80% autentisk · Italiensk-inspirerad
En snabbare variant där färdigpumpapuré används för att skapa en krämig sås på nolltid, perfekt för en vardagsmiddag.
Ingredienser
- Pumpapuré (osötad)400g
- Pasta (t.ex. penne eller fusilli)400g
- Färsk salvia10-15 blad
- Vitlök1 klyfta
- Olivolja3 msk
- Grädde (matlagningsgrad)1 dl
- Parmesanost50g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenför kokning
Steg
- 1
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i rikligt saltat vatten. Spara ca 1.5 dl av pastavattnet.
- 2
Under tiden pastan kokar, hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Finhacka vitlöken och fräs den mjuk. Tillsätt salviabladen och fräs dem hastigt tills de blir krispiga.
- 3
Ta upp de krispiga salviabladen och lägg åt sidan för garnering. Lämna vitlöken i pannan.
- 4
Tillsätt pumpapurén och grädden i pannan med vitlöken. Värm upp försiktigt utan att koka. Rör om tills det är en jämn sås.
- 5
Häll av pastan och tillsätt den i såsen. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet och rör om tills såsen täcker pastan.
- 6
Riv ner parmesanosten och blanda tills den smält. Smaka av med salt och peppar.
- 7
Servera pastan direkt, garnerad med de krispiga salviabladen och eventuellt lite extra peppar.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
