20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
550 kcalKalorier
40 gProtein
8 gKolhydrater
40 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Ryggbiff med Enkel Café de Paris-smörsås
70% autentisk · Svensk
En snabbare variant där Café de Paris-smöret görs till en krämig sås direkt i pannan för en enklare men lika smakrik upplevelse.
Ingredienser
Portioner4
- Ryggbiff4 x 150g
- Smör50g
- Grädde (matlagningsgrädde)1 dl
- Färsk persilja, finhackad1 msk
- Färsk dragon, finhackad1 tsk
- Dijonsenap1 tsk
- Vitlök, pressad1/2 klyfta
- Citronsaft1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpeppar, nymalenefter smak
- Olivolja1 msk
Steg
- 1
Salta och peppra ryggbiffarna.
- 2
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Bryn ryggbiffarna ca 2-3 minuter per sida för medium rare.
- 3
Ta upp köttet och lägg åt sidan. Sänk värmen något.
- 4
Smält smöret i samma panna. Tillsätt finhackad persilja, dragon, dijonsenap, pressad vitlök och citronsaft. Rör om.
- 5
Häll i grädden och låt sjuda upp försiktigt. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen tjockna något.
- 6
Lägg tillbaka ryggbiffarna i såsen och vänd dem ett par gånger. Servera genast.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
