Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Salsicciarisotto med Citron
70% autentisk · Italiensk-inspirerad
En snabbare variant av salsicciarisotto, där salsiccian steks tillsammans med riset och citron ger en frisk touch. Perfekt för en vardagskväll.
Ingredienser
- Salsiccia300 g
- Arborioris300 g
- Schalottenlök1 stor
- Grönsaksbuljong1 liter
- Smör30 g
- Parmesanost40 g
- Olivolja2 msk
- Citron1/2 st (rivet skal)
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Ta bort skinnet från salsiccian och smula köttet. Finhacka schalottenlöken.
- 2
Hetta upp olivolja i en gryta på medelhög värme. Bryn salsiccian tills den är genomstekt och smulig. Tillsätt schalottenlöken och fräs ytterligare 2 minuter.
- 3
Tillsätt arborioriset och rör om i 1 minut.
- 4
Häll på ca 2 dl buljong och låt det koka in under omrörning. Fortsätt tillsätta buljongen lite i taget under ca 15-18 minuter, tills riset är krämigt och al dente.
- 5
Ta grytan från värmen. Rör ner smör, riven parmesanost och citronskal. Smaka av med salt och peppar.
- 6
Servera genast.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
