Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Risotto med Pumpa och Salvia
70% autentisk · Italiensk-inspirerad
En snabbare variant av pumpa- och salvia-risotto, perfekt för en vardagskväll.
Ingredienser
- Arborio-ris320 g
- Färdig pumpapuré300 g
- Gul lök1 liten
- Grönsaksbuljong1 liter
- Färsk salvia10 blad
- Parmesanost40 g
- Smör20 g
- Olivolja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Finacka löken. Hetta upp olivolja och hälften av smöret i en kastrull. Fräs löken tills den är mjuk.
- 2
Tillsätt Arborio-riset och rosta i ca 1 minut.
- 3
Tillsätt en slev varm buljong och rör om tills den absorberats. Fortsätt tillsätta buljong och röra om tills riset är nästan kokt, ca 15 minuter.
- 4
Under tiden, finhacka salvia. Hetta upp lite olja i en liten panna och fräs salvian krispig. Lägg åt sidan.
- 5
Rör ner pumpapurén i risotton. Låt koka ihop ett par minuter.
- 6
Ta kastrullen från värmen. Rör ner resten av smöret, riven parmesanost och det mesta av den finhackade salvian. Smaka av med salt och peppar.
- 7
Servera genast, garnerad med krispig salvia.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
