20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
300 kcalKalorier
4 gProtein
35 gKolhydrater
15 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Sötpotatis- och Kokossoppa
85% autentisk · Internationell
En snabbare variant av den klassiska soppan, perfekt för en vardagskväll. Använder färdigkokt sötpotatis eller sötpotatispuré för att spara tid.
Ingredienser
Portioner4
- Färdigkokt sötpotatis eller sötpotatispuré600 g
- Kokosmjölk (lätt eller fullfet)400 ml
- Grönsaksbuljong (varm)6 dl
- Limejuice1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Chiliflakes (till garnering, valfritt)en nypa
Steg
- 1
Om du använder färdigkokt sötpotatis, mosa den grovt.
- 2
Häll den mosade sötpotatisen (eller purén), kokosmjölken och den varma grönsaksbuljongen i en mixer.
- 3
Mixa tills soppan är helt slät och krämig.
- 4
Häll tillbaka soppan i en kastrull och värm försiktigt på låg värme. Rör ner limejuicen.
- 5
Smaka av med salt och svartpeppar.
- 6
Servera genast, garnerad med chiliflakes om så önskas.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
