25 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
220 kcalKalorier
6 gProtein
8 gKolhydrater
18 gFett
Per portion · Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Sparrissoppa med Crème Fraîche
70% autentisk · Svensk
En snabbare variant av sparrissoppa som använder fryst sparris för att spara tid. Krämig och god, perfekt för en vardagsmiddag.
Ingredienser
Portioner4
- Fryst grön sparris400 g
- Gul lök1/2 st
- Smör eller olja1 msk
- Grönsaksbuljong6 dl
- Crème fraîche1.5 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Finhacka löken.
- 2
Hetta upp smör eller olja i en kastrull och fräs löken mjuk.
- 3
Tillsätt den frysta sparrisen och buljongen. Låt koka upp och sjud sedan i ca 10 minuter tills sparrisen är helt genomkokt.
- 4
Mixa soppan slät med en stavmixer.
- 5
Rör ner crème fraîche och värm försiktigt upp soppan igen, men låt den inte koka.
- 6
Smaka av med salt och peppar.
- 7
Servera genast, gärna med en extra klick crème fraîche.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
