15 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
310 kcalKalorier
18 gProtein
6 gKolhydrater
23 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Snabbvariant: Räkor i Saffranssås med Crème Fraîche
75% autentisk · Svensk
En snabbare och lite lättare version av den klassiska rätten, där crème fraîche ger en härlig syra och krämighet. Perfekt för en vardagslyx.
Ingredienser
Portioner4
- Räkor, skalade och rensade400 g
- Saffran1 kuvert (0.5 g)
- Smör eller olja1 msk
- Vitlök, finhackad1 klyfta
- Crème fraîche2 dl
- Fiskbuljongtärning eller fond1 dl vatten
- Citronsaft1 tsk
- Färsk persilja, hackad1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Mortla saffranet med en tesked vatten.
- 2
Hetta upp smör eller olja i en stekpanna. Fräs vitlöken hastigt.
- 3
Tillsätt saffran och fräs ytterligare 30 sekunder.
- 4
Rör ner crème fraîche och den upplösta buljongen. Låt sjuda upp.
- 5
Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
- 6
Vänd ner räkorna och låt dem bli varma, ca 1-2 minuter.
- 7
Strö över färsk persilja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
