DishkinDishkin
กลับ
กล้วยทอดแบบดั้งเดิม
30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
400 กิโลแคลอรีแคลอรี
5 กรัมโปรตีน
45 กรัมคาร์โบไฮเดรต
20 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

กล้วยทอดแบบดั้งเดิม

เมนูดั้งเดิม · ไทย

กล้วยน้ำว้าทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำกะทิหวานหอม เป็นขนมไทยยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ

ที่4
  • กล้วยน้ำว้าห่าม1 หวี
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย1/4 ถ้วย
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำเย็นจัดประมาณ 3/4 ถ้วย
  • มะพร้าวขูดขาว (ไม่ใส่ก็ได้)1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปริมาณมากพอท่วม
  • กะทิ1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ1/4 ถ้วย

ขั้นตอน

  1. 1

    เตรียมกล้วย: ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้าห่าม แล้วหั่นตามขวางหนาประมาณ 1-1.5 ซม.

  2. 2

    ทำแป้งทอด: ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือในอ่างผสม

  3. 3

    ค่อยๆ เทน้ำเย็นจัดลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันจนแป้งข้นเหนียว ไม่เป็นเม็ด ถ้าใส่ มะพร้าวขูดขาว ก็ใส่ตอนนี้

  4. 4

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด

  5. 5

    นำกล้วยลงชุบในแป้งให้เคลือบจนทั่ว แล้วค่อยๆ หย่อนลงทอดในน้ำมันร้อนๆ

  6. 6

    ทอดจนกล้วยเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  7. 7

    ทำน้ำกะทิราด: ตั้งหม้อใส่น้ำกะทิและน้ำตาลปี๊บ ใช้ไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายและกะทิข้นเล็กน้อย

  8. 8

    จัดกล้วยทอดใส่จาน ราดด้วยน้ำกะทิ เสิร์ฟทันที

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงคั่วสับปะรดกุ้งรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่สับปะรดเปรี้ยวอมหวานและกุ้งสดเนื้อเด้ง เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · สับปะรด

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่ใบชะพลูเพิ่มความหอมอร่อย เป็นเมนูคลาสสิกที่นิยมทานกับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 400 กิโลแคลอรี

หอยขม · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและกะทิสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานได้ทุกโอกาส

45 นาที 680 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า · แครอทหั่นแว่น

แกงมัสมั่นเนื้อ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงมัสมั่นเนื้อ (สูตรดั้งเดิม)

แกงมัสมั่นเนื้อสูตรดั้งเดิมที่เข้มข้น หอมเครื่องเทศ และรสชาติกลมกล่อม เนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

120 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว

แกงมัสมั่นไก่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงมัสมั่นไก่ (สูตรดั้งเดิม)

แกงมัสมั่นไก่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ หวาน มัน เค็ม กลมกล่อม เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ

60 นาที 650 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว

แกงพะแนงเนื้อ (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงพะแนงเนื้อ (แบบดั้งเดิม)

แกงพะแนงเนื้อแบบดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ เนื้อนุ่มละมุน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้นพอดีคำ · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

แกงพะแนงหมู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงพะแนงหมู (สูตรดั้งเดิม)

แกงพะแนงหมูสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ เนื้อหมูนุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 600 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้น · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

ยำปลาดุกฟู สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ยำปลาดุกฟู สูตรดั้งเดิม

ยำปลาดุกฟูสูตรต้นตำรับที่เน้นความกรอบฟูของเนื้อปลาดุกทอด และรสชาติจัดจ้านของน้ำยำที่ผสมผสานความเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด อย่างลงตัว

45 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้อปลาดุก · แป้งทอดกรอบ · น้ำปลา · น้ำมะนาว