DishkinDishkin
กลับ
ขนมต้ม (แบบดั้งเดิม)
60 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
350 กิโลแคลอรีแคลอรี
5 กรัมโปรตีน
70 กรัมคาร์โบไฮเดรต
10 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

ขนมต้ม (แบบดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ขนมต้มแบบดั้งเดิม ทำจากแป้งข้าวเหนียว ปั้นเป็นลูกกลมๆ สอดไส้ด้วยมะพร้าวผัดน้ำตาล หวานหอม เคี้ยวหนึบ นำไปคลุกกับมะพร้าวทึนทึกขูด เป็นขนมไทยโบราณที่หาทานยาก

วัตถุดิบ

ที่4
  • แป้งข้าวเหนียว200 กรัม
  • น้ำเปล่า100 มล.
  • น้ำตาลทราย100 กรัม
  • มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น150 กรัม
  • เกลือ1/4 ช้อนชา
  • น้ำลอยดอกมะลิ (ถ้ามี)เล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเปล่าเล็กน้อย นวดให้เข้ากันจนแป้งเนียน

  2. 2

    ผัดไส้: นำมะพร้าวทึนทึกขูดเส้นไปผัดกับน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย จนน้ำตาลละลายและมะพร้าวเริ่มแห้ง ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น

  3. 3

    ปั้นแป้ง: แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ แผ่แป้งออก ใส่ไส้มะพร้าวตรงกลาง แล้วห่อให้มิด ปั้นเป็นลูกกลมๆ

  4. 4

    ต้มขนม: ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขนมต้มลงไป ต้มจนขนมลอยขึ้นมา แสดงว่าสุกแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

  5. 5

    คลุกมะพร้าว: นำขนมต้มที่สะเด็ดน้ำแล้ว ไปคลุกกับมะพร้าวทึนทึกขูดเส้นที่เตรียมไว้ (อาจจะนึ่งมะพร้าวกับเกลือเล็กน้อยก่อนคลุกเพื่อให้หอมและเก็บได้นานขึ้น)

  6. 6

    จัดเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู (แบบดั้งเดิม)

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมูรสจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรไทย เน้นรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม

60 นาที 250 กิโลแคลอรี

เอ็นแก้วหมู · น้ำเปล่า · ตะไคร้ (ทุบและหั่นท่อน) · ข่า (หั่นแว่น)

หมูมะนาว
เมนูดั้งเดิม

หมูมะนาว

หมูมะนาวแบบดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย เนื้อหมูนุ่ม ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำยำ

25 นาที 180 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก · น้ำปลา · น้ำมะนาว · น้ำตาลทราย

ยำทะเลรวมมิตร (Classic Seafood Salad)
เมนูดั้งเดิม

ยำทะเลรวมมิตร (Classic Seafood Salad)

ยำทะเลรสจัดจ้าน ครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย ใส่เครื่องทะเลสดใหม่หลากหลายชนิด คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ด เสิร์ฟพร้อมผักสด เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยม

25 นาที 200 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · หอยแมลงภู่ · น้ำปลา

ยำมาม่าทรงเครื่อง
เมนูดั้งเดิม

ยำมาม่าทรงเครื่อง

ยำมาม่ารสจัดจ้าน ใส่เครื่องแน่นๆ ทั้งหมูสับ กุ้ง ปลาหมึก และผักสดต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อยถูกปาก

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป · หมูสับ · กุ้งสด · ปลาหมึก

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงสูตรต้นตำรับ
เมนูดั้งเดิม

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงสูตรต้นตำรับ

บะหมี่ไข่เหนียวนุ่ม ลวกสุกกำลังดี ราดด้วยหมูแดงฉ่ำๆ หอมกลิ่นย่าง เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวกุ้งหมูเด้งรสกลมกล่อม น้ำซุปหอมหวานกระดูกหมู โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอมซอย เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

90 นาที 500 กิโลแคลอรี

เส้นบะหมี่ไข่ · หมูแดง · หมูสับ · กุ้งสดสับ

แกงคั่วหอยขมแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 75%

แกงคั่วหอยขมแบบเร่งด่วน

แกงคั่วหอยขมที่ปรับสูตรให้ทำง่ายขึ้น ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน ยังคงความอร่อยและกลิ่นหอมของเครื่องแกง

30 นาที 380 กิโลแคลอรี

หอยขม · กะทิสำเร็จรูป · พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป · ใบโหระพา

แกงกะหรี่ไก่แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

แกงกะหรี่ไก่แบบเร่งด่วน

แกงกะหรี่ไก่ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับวันที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

30 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ · มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก · กะทิสำเร็จรูป

แกงมัสมั่นเนื้อแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

แกงมัสมั่นเนื้อแบบเร่งด่วน

แกงมัสมั่นเนื้อที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยใช้เนื้อที่หั่นชิ้นเล็กและลดขั้นตอนบางส่วน แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ

60 นาที 650 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้นเล็ก · มันฝรั่งหั่นชิ้นเล็ก · หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก · ถั่วลิสงคั่ว