DishkinDishkin
กลับ
ชิกเก้นทิกก้ามาซาลาสไตล์ปัญจาบ
75 นาทีเวลา
ยากความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
580 กิโลแคลอรีแคลอรี
42 กรัมโปรตีน
28 กรัมคาร์โบไฮเดรต
38 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ชิกเก้นทิกก้ามาซาลาสไตล์ปัญจาบ

ดั้งเดิม 85% · อินเดีย (ปัญจาบ)

ชิกเก้นทิกก้ามาซาลาที่เน้นความเข้มข้นของเครื่องเทศและรสชาติจัดจ้านแบบฉบับปัญจาบ อาจมีการเพิ่มส่วนผสมเฉพาะถิ่นเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อสะโพกไก่500 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ1 ถ้วย
  • ขิงสับละเอียด1.5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่2 ช้อนชา
  • ผงยี่หร่า1.5 ช้อนชา
  • ผงขมิ้น1 ช้อนชา
  • ผงพริกแคชเมียร์ (สำหรับสี)1 ช้อนชา
  • ผงการัมมาซาลา1 ช้อนชา
  • ใบเมธีแห้ง (Kasuri Methi)1 ช้อนชา
  • เกลือ1.5 ช้อนชา
  • น้ำมันมัสตาร์ด3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่สับละเอียด1.5 หัว
  • มะเขือเทศสดสับละเอียด300 กรัม
  • ครีมสด (Heavy Cream)1/2 ถ้วย
  • เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสดสับ (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับโยเกิร์ต ขิง กระเทียม ผงกะหรี่ ยี่หร่า ขมิ้น พริกแคชเมียร์ การัมมาซาลา และเกลือ พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

  2. 2

    นำไก่ไปย่างหรืออบจนสุกและมีสีเกรียมสวย พักไว้

  3. 3

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมัสตาร์ด ผัดหอมใหญ่จนเป็นสีน้ำตาลทอง

  4. 4

    ใส่ขิง กระเทียม และมะเขือเทศสับลงไป ผัดจนน้ำมันเริ่มแยกตัว

  5. 5

    ใส่ผงกะหรี่ ยี่หร่า ขมิ้น พริกแคชเมียร์ การัมมาซาลา และใบเมธีแห้ง (ขยี้ก่อนใส่) ผัดให้เข้ากัน

  6. 6

    เติมครีมสดและเนย คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ

  7. 7

    ใส่ไก่ย่างลงไปในซอส คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

  8. 8

    ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีสด

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ข้าวเหนียวไก่ย่างซอสโคชูจัง
ดั้งเดิม 50%

ข้าวเหนียวไก่ย่างซอสโคชูจัง

การผสมผสานรสชาติไทยและเกาหลี ไก่ย่างหมักซอสโคชูจังรสเผ็ดหวาน ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนหอมนุ่ม

75 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย

ข้าวเหนียวหมูปิ้งซอสเทอริยากิ
ดั้งเดิม 50%

ข้าวเหนียวหมูปิ้งซอสเทอริยากิ

การผสมผสานรสชาติไทยดั้งเดิมเข้ากับซอสเทอริยากิสไตล์ญี่ปุ่น ทำให้ได้หมูปิ้งที่มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม หอมอร่อยไม่เหมือนใคร

45 นาที 580 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก หรือ สันคอ · ข้าวเหนียว · ซอสเทอริยากิ · โชยุ

ข้าวมันไก่เร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ข้าวมันไก่เร่งด่วน

ข้าวมันไก่ฉบับง่ายๆ ที่ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน โดยยังคงรสชาติอร่อยและหอมมัน

30 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่ต้มสุก · ข้าวหอมมะลิ · น้ำซุปไก่สำเร็จรูป · ขิงสับละเอียด

หมูมะนาวแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 75%

หมูมะนาวแบบเร่งด่วน

หมูมะนาวที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติจัดจ้าน

15 นาที 190 กิโลแคลอรี

หมูสุกหั่นชิ้นบาง (เช่น หมูย่าง หรือหมูอบ) · น้ำปลา · น้ำมะนาว · น้ำตาลทราย

ไก่ย่างวิเชียรบุรี แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ไก่ย่างวิเชียรบุรี แบบเร่งด่วน

ไก่ย่างวิเชียรบุรีเวอร์ชันง่ายๆ ใช้เวลาเตรียมและปรุงน้อยลง แต่ยังคงรสชาติหอมอร่อยสไตล์วิเชียรบุรี เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

45 นาที 350 กิโลแคลอรี

น่องไก่ หรือ สะโพกไก่ · ตะไคร้สับละเอียด · กระเทียมสับละเอียด · รากผักชีสับละเอียด

ข้าวมันไก่เบตง
ดั้งเดิม 85%

ข้าวมันไก่เบตง

ข้าวมันไก่สไตล์เบตงที่โดดเด่นด้วยไก่ตอนเนื้อนุ่ม หนังบางมันเงา ข้าวหอมนุ่ม และน้ำจิ้มรสจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์

75 นาที 600 กิโลแคลอรี

ไก่ตอนทั้งตัว · ข้าวหอมมะลิ · น้ำซุปไก่ · ไขมันไก่

บราวนี่ชาเขียวมัทฉะ
ดั้งเดิม 60%

บราวนี่ชาเขียวมัทฉะ

การผสมผสานรสชาติเข้มข้นของบราวนี่เข้ากับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาเขียวมัทฉะ สร้างสรรค์รสชาติใหม่ที่น่าสนใจ

50 นาที 380 กิโลแคลอรี

ดาร์กช็อกโกแลต · เนยจืด · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่