DishkinDishkin
กลับ
ชิกเก้นทิกก้ามาซาลาสไตล์ปัญจาบ
75 นาทีเวลา
ยากความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
580 กิโลแคลอรีแคลอรี
42 กรัมโปรตีน
28 กรัมคาร์โบไฮเดรต
38 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ชิกเก้นทิกก้ามาซาลาสไตล์ปัญจาบ

ดั้งเดิม 85% · อินเดีย (ปัญจาบ)

ชิกเก้นทิกก้ามาซาลาที่เน้นความเข้มข้นของเครื่องเทศและรสชาติจัดจ้านแบบฉบับปัญจาบ อาจมีการเพิ่มส่วนผสมเฉพาะถิ่นเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อสะโพกไก่500 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ1 ถ้วย
  • ขิงสับละเอียด1.5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่2 ช้อนชา
  • ผงยี่หร่า1.5 ช้อนชา
  • ผงขมิ้น1 ช้อนชา
  • ผงพริกแคชเมียร์ (สำหรับสี)1 ช้อนชา
  • ผงการัมมาซาลา1 ช้อนชา
  • ใบเมธีแห้ง (Kasuri Methi)1 ช้อนชา
  • เกลือ1.5 ช้อนชา
  • น้ำมันมัสตาร์ด3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่สับละเอียด1.5 หัว
  • มะเขือเทศสดสับละเอียด300 กรัม
  • ครีมสด (Heavy Cream)1/2 ถ้วย
  • เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสดสับ (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับโยเกิร์ต ขิง กระเทียม ผงกะหรี่ ยี่หร่า ขมิ้น พริกแคชเมียร์ การัมมาซาลา และเกลือ พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

  2. 2

    นำไก่ไปย่างหรืออบจนสุกและมีสีเกรียมสวย พักไว้

  3. 3

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมัสตาร์ด ผัดหอมใหญ่จนเป็นสีน้ำตาลทอง

  4. 4

    ใส่ขิง กระเทียม และมะเขือเทศสับลงไป ผัดจนน้ำมันเริ่มแยกตัว

  5. 5

    ใส่ผงกะหรี่ ยี่หร่า ขมิ้น พริกแคชเมียร์ การัมมาซาลา และใบเมธีแห้ง (ขยี้ก่อนใส่) ผัดให้เข้ากัน

  6. 6

    เติมครีมสดและเนย คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ

  7. 7

    ใส่ไก่ย่างลงไปในซอส คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

  8. 8

    ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีสด

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

หอยตลับอบเนยซอสไวน์ขาวและพริกแห้ง
ดั้งเดิม 75%

หอยตลับอบเนยซอสไวน์ขาวและพริกแห้ง

การผสมผสานรสชาติแบบตะวันตกด้วยไวน์ขาวและพริกแห้ง เพิ่มมิติความหอมและรสชาติเผ็ดเล็กน้อยให้กับหอยตลับอบเนยแบบดั้งเดิม ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น

25 นาที 300 กิโลแคลอรี

หอยตลับสด · เนยจืด · กระเทียมสับละเอียด · ไวน์ขาว

ปลาทอดขมิ้นแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 75%

ปลาทอดขมิ้นแบบเร่งด่วน

ปลาทอดขมิ้นที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับวันที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงความอร่อยและกลิ่นหอมของขมิ้น

20 นาที 510 กิโลแคลอรี

เนื้อปลาหั่นชิ้น · ผงขมิ้น · กระเทียมสับละเอียด · เกลือ

ปลาทอดสามรสซอสเสฉวน
ดั้งเดิม 60%

ปลาทอดสามรสซอสเสฉวน

ปลาทอดกรอบ ราดด้วยซอสสามรสที่มีรสชาติจัดจ้านแบบเสฉวน เพิ่มความเผ็ดร้อนและหอมเครื่องเทศ

40 นาที 570 กิโลแคลอรี

เนื้อปลา (เช่น ปลากะพง, ปลาเก๋า หั่นชิ้น) · แป้งทอดกรอบ · น้ำมันพืชสำหรับทอด · เต้าเจี้ยวพริก (Doubanjiang)

ปลาทอดสามรสแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 75%

ปลาทอดสามรสแบบเร่งด่วน

ปลาทอดกรอบง่ายๆ ราดด้วยซอสสามรสสำเร็จรูป หรือปรุงรสอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

25 นาที 530 กิโลแคลอรี

เนื้อปลา (เช่น ปลานิล, ปลาทับทิม หั่นชิ้น) · แป้งทอดกรอบ · ซอสพริก · ซอสมะเขือเทศ

น้ำพริกกุ้งเสียบแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

น้ำพริกกุ้งเสียบแบบเร่งด่วน

น้ำพริกกุ้งเสียบที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อย

15 นาที 70 กิโลแคลอรี

กุ้งเสียบป่น · พริกป่น · กระเทียมสับละเอียด · หอมแดงสับละเอียด

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 85%

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ทรงเครื่อง

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ที่เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่กุ้งสดและผักนานาชนิด ให้รสชาติเข้มข้นและสีสันน่ารับประทานยิ่งขึ้น

25 นาที 320 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 80%

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่แบบเร่งด่วน

เมนูง่ายๆ สำหรับคนมีเวลาน้อย ใช้ส่วนผสมน้อยลง แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อมของปลาหมึกผัดผงกะหรี่

15 นาที 380 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมข้นจืด

หอยตลับอบเนยกระเทียม (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 85%

หอยตลับอบเนยกระเทียม (สูตรเร่งด่วน)

เมนูหอยตลับอบเนยฉบับง่าย รวดเร็ว ใช้ส่วนผสมน้อย แต่ยังคงความอร่อย หอมกลิ่นเนยและกระเทียม เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน หรือเมื่อต้องการเมนูอร่อยแบบง่ายๆ

15 นาที 250 กิโลแคลอรี

หอยตลับสด · เนยจืด · กระเทียมสับละเอียด · น้ำปลา