DishkinDishkin
กลับ
ปลาทูทอดซอสมะขาม
30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
390 กิโลแคลอรีแคลอรี
31 กรัมโปรตีน
15 กรัมคาร์โบไฮเดรต
24 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

ปลาทูทอดซอสมะขาม

ดั้งเดิม 75% · ไทย

ปลาทูทอดกรอบ ราดด้วยซอสมะขามรสเปรี้ยวอมหวาน เพิ่มมิติรสชาติที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ

ที่4
  • ปลาทูสด4 ตัว
  • น้ำมะขามเปียก1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น1/2 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
  • งาขาวคั่ว (สำหรับโรย)1 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. 1

    ล้างปลาทู ควักเหงือกและเครื่องในออกให้สะอาด ซับให้แห้ง

  2. 2

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน

  3. 3

    นำปลาทูลงทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  4. 4

    ทำซอสมะขาม: ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และพริกป่น

  5. 5

    เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ชิมรสและปรับตามชอบ

  6. 6

    นำปลาทูทอดใส่จาน ราดด้วยซอสมะขาม โรยงาขาวคั่ว

  7. 7

    เสิร์ฟทันที

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ไก่ย่างวิเชียรบุรี ซอสสมุนไพรตะไคร้หอม
ดั้งเดิม 60%

ไก่ย่างวิเชียรบุรี ซอสสมุนไพรตะไคร้หอม

ไก่ย่างวิเชียรบุรีที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยซอสสมุนไพรตะไคร้หอมเข้มข้น เป็นการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมกับความแปลกใหม่

90 นาที 400 กิโลแคลอรี

สะโพกไก่ หรือ น่องไก่ · ตะไคร้ · ข่า · รากผักชี

แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว
เมนูดั้งเดิม

แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว

แกงส้มรสจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องแกง ใส่ปลากะพงสดและยอดมะพร้าวอ่อน ให้รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม

45 นาที 220 กิโลแคลอรี

ปลากะพงหั่นชิ้น · ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นท่อน · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกขี้หนูแห้งเม็ดเล็ก

แกงส้มชะอมกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงส้มชะอมกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงส้มรสจัดจ้าน หอมกลิ่นชะอมสด และเนื้อกุ้งสดหวาน เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ไม่ยาก

45 นาที 250 กิโลแคลอรี

เนื้อกุ้งสด · ไข่ไก่ · ใบชะอม · พริกแกงส้ม

เสือร้องไห้ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

เสือร้องไห้ (สูตรดั้งเดิม)

เนื้อส่วนอกติดมันย่างหอมๆ หมักด้วยเครื่องเทศไทยรสจัดจ้าน ทานคู่น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด เป็นเมนูยอดนิยมที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ

60 นาที 480 กิโลแคลอรี

เนื้ออกวัวติดมัน · น้ำปลา · น้ำตาลปี๊บ · กระเทียมสับ

คอหมูย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

คอหมูย่าง (สูตรดั้งเดิม)

คอหมูย่างสูตรดั้งเดิม หมักด้วยเครื่องเทศและซอสปรุงรส ย่างจนหอมนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ทานคู่น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 550 กิโลแคลอรี

คอหมู · น้ำปลา · ซอสปรุงรส · น้ำตาลปี๊บ

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวเหนียวไก่ย่างสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นย่างถ่าน เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ ข้าวเหนียวมูนหอมหวาน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 570 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้
ดั้งเดิม 80%

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้

แกงคั่วหอยขมเพิ่มความอร่อยด้วยหน่อไม้ต้มสุก รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกงและกะทิ เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่น่าลอง

50 นาที 420 กิโลแคลอรี

หอยขม · หน่อไม้ต้มสุก · กะทิ · พริกแกงเผ็ด