30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
400 กิโลแคลอรีแคลอรี
32 กรัมโปรตีน
15 กรัมคาร์โบไฮเดรต
22 กรัมไขมัน
ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI
ลาบหมูคั่วแห้ง
ดั้งเดิม 80% · อาหารไทย
ลาบหมูแบบแห้งๆ ที่นำไปคั่วในกระทะจนหอม รสชาติเข้มข้น ทานกับข้าวเหนียวอร่อยมาก
วัตถุดิบ
ที่4
- เนื้อหมูสับ300 กรัม
- พริกแกงเผ็ด1-2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอยละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- ข่าซอยละเอียด1 ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย2-3 ใบ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนชา (ถ้ามี)
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง นำพริกแกงเผ็ดลงผัดให้หอม
- 2
ใส่ตะไคร้ซอย ข่าซอย และใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากัน
- 3
ใส่หมูสับลงไปผัด ยีให้หมูกระจายตัว ผัดจนหมูสุกและแห้ง
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ (ถ้าใช้) ผัดให้เข้ากันดี
- 5
ชิมรส ปรับตามชอบ หากแห้งเกินไปเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
- 6
ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
