35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
450 กิโลแคลอรีแคลอรี
25 กรัมโปรตีน
20 กรัมคาร์โบไฮเดรต
28 กรัมไขมัน
ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI
ลาบไก่ทอดกรอบ
ดั้งเดิม 70% · อาหารไทย (ประยุกต์)
ลาบไก่ในรูปแบบใหม่ที่นำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เพิ่มมิติของรสสัมผัสที่น่าสนใจ
วัตถุดิบ
ที่4
- เนื้ออกไก่สับ300 กรัม
- แป้งทอดกรอบ1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่1 ฟอง
- หอมแดงซอย2 หัว
- ต้นหอมซอย1 ต้น
- ผักชีฝรั่งซอย1 ต้น
- ใบสะระแหน่1/4 ถ้วย
- พริกป่น1 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ผสมเนื้อไก่สับกับแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่เล็กน้อย น้ำปลาเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 3
นำส่วนผสมไก่ที่คลุกไว้ไปทอดเป็นชิ้นพอดีคำ ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 4
ในชามผสม ใส่ลาบไก่ทอด หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คลุกเคล้าเบาๆ
- 5
ใส่ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าอีกครั้ง
- 6
จัดเสิร์ฟ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
