DishkinDishkin
กลับ
หมกเห็ดทรงเครื่อง (ใส่ผักชีลาว)
50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
160 กิโลแคลอรีแคลอรี
8 กรัมโปรตีน
10 กรัมคาร์โบไฮเดรต
9 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

หมกเห็ดทรงเครื่อง (ใส่ผักชีลาว)

ดั้งเดิม 80% · ไทย

หมกเห็ดที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยผักชีลาว และส่วนผสมอื่นๆ ทำให้มีรสชาติซับซ้อนและเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ

ที่4
  • เห็ดออรินจิหั่น200 กรัม
  • เห็ดเข็มทอง100 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด1.5 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ50 มล.
  • ผักชีลาวซอย1/2 ถ้วย
  • ตะไคร้ซอย1 ต้น
  • ใบมะกรูดซอย2 ใบ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ0.5 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสด (หั่นแว่น)3 เม็ด
  • ใบตองตามต้องการ
  • ไม้กลัดตามต้องการ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    หั่นเห็ดออรินจิเป็นชิ้นพอดีคำ แยกเห็ดเข็มทองเป็นกระจุกเล็กๆ

  2. 2

    ผสมพริกแกงเผ็ดกับกะทิเล็กน้อยให้เข้ากัน

  3. 3

    ใส่ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ลงไป คนให้เข้ากัน

  4. 4

    ใส่เห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง และผักชีลาวซอยลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี

  5. 5

    ใส่พริกขี้หนูหั่นแว่น คลุกเคล้าเบาๆ

  6. 6

    ตักส่วนผสมใส่ใบตอง ห่อให้มิดชิดและกลัดด้วยไม้ให้แน่น

  7. 7

    นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 20-25 นาที หรือจนเห็ดสุกและมีกลิ่นหอม

  8. 8

    จัดเสิร์ฟร้อนๆ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ปูหลนทรงเครื่อง (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60%

ปูหลนทรงเครื่อง (ประยุกต์)

ปูหลนสูตรประยุกต์ เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ รสชาติเข้มข้นขึ้น

50 นาที 340 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ · กะทิอบควันเทียน · หอมแดงซอย · ตะไคร้ซอยละเอียด

หอยเชลล์ผัดฉ่าทะเล (เพิ่มกุ้ง)
ดั้งเดิม 80%

หอยเชลล์ผัดฉ่าทะเล (เพิ่มกุ้ง)

หอยเชลล์ผัดฉ่าที่เพิ่มความหลากหลายด้วยการใส่กุ้งสดลงไปด้วย ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น ยังคงความจัดจ้านและหอมสมุนไพรแบบดั้งเดิม

30 นาที 210 กิโลแคลอรี

หอยเชลล์สด · กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกไทยอ่อน

กุ้งหลนทรงเครื่อง (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60%

กุ้งหลนทรงเครื่อง (ประยุกต์)

กุ้งหลนรสชาติเข้มข้นขึ้น เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ ให้รสสัมผัสและกลิ่นที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

50 นาที 280 กิโลแคลอรี

กุ้งสด แกะเปลือกผ่าหลัง · กะทิ · หอมแดงซอย · ตะไคร้ซอยละเอียด

หอยเชลล์ผัดฉ่าแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

หอยเชลล์ผัดฉ่าแบบดั้งเดิม

หอยเชลล์ผัดฉ่ารสจัดจ้านตามแบบฉบับไทยแท้ เน้นความสดของหอยเชลล์และสมุนไพรสดนานาชนิด ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมเย้ายวน

25 นาที 220 กิโลแคลอรี

หอยเชลล์สด · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกไทยอ่อน · กระชายซอย

ปูหลน (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูหลน (สูตรดั้งเดิม)

ปูหลนสูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม หอมกะทิสด เนื้อปูเน้นๆ ทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 320 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ · กะทิอบควันเทียน · หอมแดงซอย · พริกขี้หนูสดซอย

แจ่วบองหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

แจ่วบองหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)

แจ่วบองเวอร์ชันที่เพิ่มหมูสับลงไป ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายและรสชาติเข้มข้นขึ้น ทำง่าย รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย

40 นาที 230 กิโลแคลอรี

เนื้อปลาแดก (ปลาร้าสับ) · หมูสับ · หอมแดงซอย · กระเทียมสับ

กุ้งนึ่งนมสดทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 70%

กุ้งนึ่งนมสดทรงเครื่อง

กุ้งสดนึ่งนมสด เพิ่มความหอมอร่อยด้วยขิงซอยและต้นหอม ปรุงรสจัดจ้านขึ้นเล็กน้อย ได้รสชาติที่ซับซ้อนและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

25 นาที 160 กิโลแคลอรี

กุ้งลายเสือสด · นมสด · ขิงซอย · ต้นหอมซอย

เป็ดพะโล้ทรงเครื่อง (ใส่เห็ดหอมและเต้าหู้)
ดั้งเดิม 60%

เป็ดพะโล้ทรงเครื่อง (ใส่เห็ดหอมและเต้าหู้)

เป็ดพะโล้ที่เพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางอาหารด้วยเห็ดหอมแห้งและเต้าหู้พวง รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมยิ่งขึ้น

90 นาที 480 กิโลแคลอรี

เป็ด (หั่นชิ้น) · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วดำหวาน · ซีอิ๊วขาว