DishkinDishkin
กลับ
แหนมซี่โครงหมูทอดสมุนไพร
1440 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
780 กิโลแคลอรีแคลอรี
48 กรัมโปรตีน
22 กรัมคาร์โบไฮเดรต
58 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

แหนมซี่โครงหมูทอดสมุนไพร

ดั้งเดิม 60% · ไทย

แหนมซี่โครงหมูทอดที่เพิ่มความหอมอร่อยด้วยสมุนไพรสด เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด รสชาติจัดจ้าน ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน

วัตถุดิบ

ที่4
  • ซี่โครงหมูอ่อน1 กิโลกรัม
  • ข้าวสวยหุงสุก150 กรัม
  • กระเทียมสับ30 กรัม
  • ตะไคร้ซอยละเอียด2 ต้น
  • ใบมะกรูดซอยละเอียด5 ใบ
  • พริกขี้หนูสับ (ตามชอบ)ตามชอบ
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • ใบตองสำหรับห่อ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำจิ้มไก่สำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอน

  1. 1

    นำซี่โครงหมูมาล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง

  2. 2

    ผสมข้าวสวยหุงสุก กระเทียมสับ ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนูสับ เกลือ น้ำปลา และน้ำตาลทราย ให้เข้ากัน

  3. 3

    นำส่วนผสมที่ได้มาคลุกเคล้าให้เข้ากับซี่โครงหมู นวดเบาๆ

  4. 4

    นำซี่โครงหมูที่ปรุงรสแล้วมาห่อด้วยใบตองให้แน่น

  5. 5

    นำไปหมักในอุณหภูมิห้องประมาณ 2 วัน หรือจนกว่าจะมีรสเปรี้ยว

  6. 6

    เมื่อได้ที่แล้ว นำแหนมซี่โครงหมูออกมาคลี่ใบตองออก

  7. 7

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน

  8. 8

    นำซี่โครงหมูลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  9. 9

    จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ฮ่อยจ๊อทอด (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ฮ่อยจ๊อทอด (สูตรเร่งด่วน)

ฮ่อยจ๊อที่ปรับสูตรให้ทำง่ายขึ้น โดยใช้เนื้อปูผสมกับเนื้อหมูสับแทนมันหมู และใช้ฟองเต้าหู้สำเร็จรูป ทำให้ประหยัดเวลามากขึ้น

45 นาที 320 กิโลแคลอรี

เนื้อปู · เนื้อหมูสับ · ฟองเต้าหู้สำเร็จรูป (แบบแผ่น) · รากผักชีสับ

ฮ่อยจ๊อปูผัดพริกเกลือ
ดั้งเดิม 60%

ฮ่อยจ๊อปูผัดพริกเกลือ

ฮ่อยจ๊อทอดกรอบ นำมาผัดคลุกเคล้ากับเครื่องพริกเกลือรสจัดจ้าน หอมกลิ่นกระเทียมและพริกแห้ง เป็นเมนูทานเล่นหรือกับข้าวก็อร่อย

50 นาที 280 กิโลแคลอรี

ฮ่อยจ๊อปู (สำเร็จรูป หรือทำเอง) · กระเทียมสับ · พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ (บุบพอแตก) · พริกไทยป่น

แจ่วบองหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

แจ่วบองหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)

แจ่วบองเวอร์ชันที่เพิ่มหมูสับลงไป ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายและรสชาติเข้มข้นขึ้น ทำง่าย รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย

40 นาที 230 กิโลแคลอรี

เนื้อปลาแดก (ปลาร้าสับ) · หมูสับ · หอมแดงซอย · กระเทียมสับ

ฮ่อยจ๊อปู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ฮ่อยจ๊อปู (สูตรดั้งเดิม)

ฮ่อยจ๊อปูสูตรดั้งเดิมที่เน้นเนื้อปูแท้ๆ ห่อด้วยฟองเต้าหู้ทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยรสเด็ด

60 นาที 350 กิโลแคลอรี

เนื้อปู · มันหมูแข็งสับละเอียด · ฟองเต้าหู้สด · รากผักชีสับ

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม
ดั้งเดิม 80%

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่รสชาติเข้มข้น เพิ่มความหอมมันด้วยไข่เค็ม ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น

35 นาที 480 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่เค็มต้มสุก · ไข่ไก่

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นผงกะหรี่แท้ๆ เนื้อปูหวานนุ่ม เข้ากันดีกับไข่และนมสด

30 นาที 400 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

กุ้งนึ่งนมสดทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 70%

กุ้งนึ่งนมสดทรงเครื่อง

กุ้งสดนึ่งนมสด เพิ่มความหอมอร่อยด้วยขิงซอยและต้นหอม ปรุงรสจัดจ้านขึ้นเล็กน้อย ได้รสชาติที่ซับซ้อนและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

25 นาที 160 กิโลแคลอรี

กุ้งลายเสือสด · นมสด · ขิงซอย · ต้นหอมซอย

ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย
เมนูดั้งเดิม

ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย

ปูนิ่มสดๆ นำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับกระเทียมเจียวหอมกรุ่นและพริกไทยดำ รสชาติกลมกล่อม

25 นาที 400 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · กระเทียมสับ · พริกไทยดำป่น · แป้งทอดกรอบ