DishkinDishkin
กลับ
ไก่ทอดซอสมะขามผัดพริกแห้ง
40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
680 กิโลแคลอรีแคลอรี
42 กรัมโปรตีน
38 กรัมคาร์โบไฮเดรต
45 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

ไก่ทอดซอสมะขามผัดพริกแห้ง

ดั้งเดิม 80% · ไทย

ไก่ทอดกรอบคลุกเคล้าซอสมะขามรสจัดจ้าน เพิ่มความหอมเผ็ดร้อนด้วยพริกแห้งผัด เป็นการเพิ่มมิติรสชาติให้กับเมนูไก่ทอดซอสมะขามแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

ที่4
  • น่องไก่500 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ1 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่5-7 เม็ด
  • กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัดสำหรับทอดและผัด
  • ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่นสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย
  • น้ำ2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. 1

    หมักน่องไก่ด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

  2. 2

    คลุกไก่กับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว

  3. 3

    ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน นำไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  4. 4

    แกะเม็ดพริกแห้งออก นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ จนกรอบ ตักขึ้นพักไว้

  5. 5

    ใช้กระทะใบเดิม เหลือน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับและพริกแห้งที่ทอดไว้ลงไปผัดพอหอม

  6. 6

    ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลทรายลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นเหนียว

  7. 7

    ใส่ไก่ทอดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับซอส

  8. 8

    ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น พร้อมเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ข้าวเหนียวหมูทอดน้ำตก
ดั้งเดิม 60%

ข้าวเหนียวหมูทอดน้ำตก

ข้าวเหนียวหมูทอดรสชาติจัดจ้านแบบน้ำตก หมูทอดคลุกเคล้ากับน้ำปรุงรสลาบน้ำตก ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ เป็นการผสมผสานที่ลงตัว

50 นาที 650 กิโลแคลอรี

ข้าวเหนียว · หมูสามชั้น หรือ สันคอหมู · กระเทียมสับ · พริกไทยป่น

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวเหนียวไก่ย่างสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นย่างถ่าน เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ ข้าวเหนียวมูนหอมหวาน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 570 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย

ข้าวเหนียวหมูทอด (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวหมูทอด (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวเหนียวหมูทอดสูตรดั้งเดิม หมูหมักนุ่มทอดกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนหอมหวาน เป็นเมนูยอดนิยมที่หาทานได้ทั่วไปในประเทศไทย

45 นาที 700 กิโลแคลอรี

ข้าวเหนียว · หมูสามชั้น · กระเทียมสับ · รากผักชีสับ

ไก่ย่างวิเชียรบุรี แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ไก่ย่างวิเชียรบุรี แบบเร่งด่วน

ไก่ย่างวิเชียรบุรีเวอร์ชันง่ายๆ ใช้เวลาเตรียมและปรุงน้อยลง แต่ยังคงรสชาติหอมอร่อยสไตล์วิเชียรบุรี เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

45 นาที 350 กิโลแคลอรี

น่องไก่ หรือ สะโพกไก่ · ตะไคร้สับละเอียด · กระเทียมสับละเอียด · รากผักชีสับละเอียด

ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)

ข้าวซอยไก่ฉบับง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อมของข้าวซอย.

30 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ต้มฉีก/หั่นเต๋า · เส้นไข่ (สดหรือแห้ง) · กะทิสำเร็จรูป · น้ำพริกแกงสำเร็จรูป (สำหรับข้าวซอย)

แกงจืดตำลึงหมูสับ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงจืดตำลึงหมูสับ (สูตรดั้งเดิม)

แกงจืดรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นตำลึงสด หมูสับนุ่มๆ ซดน้ำคล่องคอ เป็นเมนูสุขภาพที่ทำง่ายและอร่อย

30 นาที 160 กิโลแคลอรี

ตำลึง · หมูสับ · กระเทียมสับ · น้ำซุปกระดูกหมู

ยำสามกรอบ (ดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ยำสามกรอบ (ดั้งเดิม)

ยำรสจัดจ้านที่รวมความกรุบกรอบจากสามส่วนประกอบหลัก ได้แก่ หมูกรอบ หนังไก่ทอด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด พร้อมผักสดและสมุนไพร

45 นาที 450 กิโลแคลอรี

หมูกรอบ · หนังไก่ทอดกรอบ · เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด · มะม่วงดิบซอย

แกงจืดตำลึงหมูสับวุ้นเส้น
ดั้งเดิม 75%

แกงจืดตำลึงหมูสับวุ้นเส้น

แกงจืดตำลึงหมูสับเพิ่มความอร่อยด้วยวุ้นเส้นนุ่มๆ ทำให้อิ่มท้องมากขึ้น เป็นเมนูที่ปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ

35 นาที 170 กิโลแคลอรี

ตำลึง · หมูสับ · วุ้นเส้นแห้ง · น้ำซุป