35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ไข่ยัดไส้ทรงเครื่อง (ใส่ผักรวม)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ไข่ยัดไส้ที่เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยผักหลากชนิดในไส้ ทำให้มีสีสันน่ารับประทานและรสชาติที่ซับซ้อนขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่4 ฟอง
- หมูสับ150 กรัม
- แครอทหั่นเต๋าเล็ก3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตา2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดอ่อนหั่นเต๋า2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง
- 2
ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก
- 3
ใส่แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพด ผัดจนผักสุก
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
- 5
ใส่ต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ แล้วตักไส้ขึ้นพักไว้
- 6
ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย
- 7
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟกลาง
- 8
เทไข่ลงไปกลิ้งให้เป็นแผ่นบาง รอจนไข่เริ่มสุกแต่ยังไม่แห้ง
- 9
ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่ลงไปครึ่งแผ่น
- 10
พับไข่อีกครึ่งหนึ่งประกบไส้ รอจนไข่สุกเหลืองทั้งสองด้าน
- 11
ตักใส่จาน
