35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวจี่ทรงเครื่อง (ใส่ไส้หมูสับ)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ข้าวจี่แบบประยุกต์ โดยนำข้าวเหนียวมาห่อไส้หมูสับปรุงรส แล้วนำไปชุบไข่ทอด ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวเหนียวสุก3 ถ้วย
- หมูสับ100 กรัม
- หอมแดงสับ1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่2 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ผัดหมูสับกับหอมแดงและกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ และพริกไทย พักไว้ให้เย็น
- 2
นำข้าวเหนียวสุกมาแผ่เป็นแผ่น วางไส้หมูสับลงไปตรงกลาง แล้วห่อให้มิด ปั้นเป็นก้อนกลมแบน
- 3
ตีไข่ไก่ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- 4
นำข้าวเหนียวที่ห่อไส้แล้วชุบในส่วนผสมไข่ให้ทั่ว
- 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 6
นำข้าวเหนียวชุบไข่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
- 7
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
