กลับ
ไส้กรอกอีสาน สูตรดั้งเดิม
1440 นาทีเวลา
ยากความยาก
4ที่
คะแนน

ไส้กรอกอีสาน สูตรดั้งเดิม

เมนูดั้งเดิม · อาหารอีสาน

ไส้กรอกอีสานรสชาติเปรี้ยว เค็ม กลมกล่อม ทำจากหมูสับ ข้าวเหนียว และเครื่องเทศหมักจนได้ที่ นำไปย่างหรือทอดจนหอม

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • เนื้อหมูบด500 กรัม
  • ข้าวเหนียวสุก150 กรัม
  • กระเทียมสับ50 กรัม
  • หนังหมู100 กรัม
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
  • ไส้หมูตามต้องการ

ขั้นตอน

  1. 1

    ผสมเนื้อหมูบด ข้าวเหนียวสุก กระเทียมสับ หนังหมูสับ เกลือ น้ำปลา และพริกไทยป่น ให้เข้ากันดี

  2. 2

    ยัดส่วนผสมลงในไส้หมูที่เตรียมไว้ มัดให้เป็นท่อนๆ ขนาดตามต้องการ

  3. 3

    นำไปหมักในอุณหภูมิห้องประมาณ 24-48 ชั่วโมง หรือจนมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

  4. 4

    นำไปย่างหรือทอดจนสุกเหลืองทั่ว

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ไส้กรอกอีสานหมูย่างสมุนไพร
ดั้งเดิม 80%

ไส้กรอกอีสานหมูย่างสมุนไพร

ไส้กรอกอีสานรสชาติเข้มข้นขึ้นด้วยการเพิ่มสมุนไพรสด เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด นำไปย่างจนหอมกลิ่นสมุนไพร

720 นาที

เนื้อหมูบด · ข้าวเหนียวสุก · กระเทียมสับ · ตะไคร้ซอยละเอียด

ไส้กรอกอีสานทอดแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ไส้กรอกอีสานทอดแบบเร่งด่วน

ไส้กรอกอีสานรสชาติเปรี้ยว เค็ม ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยใช้หมูสับและเครื่องปรุงสำเร็จรูปบางส่วน นำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน

60 นาที

เนื้อหมูบด · ข้าวเหนียวแช่น้ำ (ไม่สุก) · กระเทียมสับ · ผงหมักไส้กรอกอีสานสำเร็จรูป

ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ หอมมันกะทิ ท็อปด้วยหน้ากุ้งผัดรสกลมกล่อม หวานเค็มกำลังดี เป็นเมนูขนมไทยโบราณที่หาทานยากและเป็นที่นิยม

45 นาที

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู · กะทิอบควันเทียน · น้ำตาลทราย · เกลือ

เคลปั่น (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

เคลปั่น (แบบดั้งเดิม)

เคลปั่นสูตรดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อปลาสด ปรุงรสด้วยเครื่องแกงและสมุนไพรไทย ให้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นเมนูที่นิยมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที

เนื้อปลา (เช่น ปลากราย, ปลาอินทรี) · พริกแกงเผ็ด · ถั่วฝักยาวซอยละเอียด · ใบมะกรูดซอยละเอียด