
ไส้กรอกอีสาน สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · อาหารอีสาน
ไส้กรอกอีสานรสชาติเปรี้ยว เค็ม กลมกล่อม ทำจากหมูสับ ข้าวเหนียว และเครื่องเทศหมักจนได้ที่ นำไปย่างหรือทอดจนหอม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูบด500 กรัม
- ข้าวเหนียวสุก150 กรัม
- กระเทียมสับ50 กรัม
- หนังหมู100 กรัม
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- ไส้หมูตามต้องการ
ขั้นตอน
- 1
ผสมเนื้อหมูบด ข้าวเหนียวสุก กระเทียมสับ หนังหมูสับ เกลือ น้ำปลา และพริกไทยป่น ให้เข้ากันดี
- 2
ยัดส่วนผสมลงในไส้หมูที่เตรียมไว้ มัดให้เป็นท่อนๆ ขนาดตามต้องการ
- 3
นำไปหมักในอุณหภูมิห้องประมาณ 24-48 ชั่วโมง หรือจนมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
- 4
นำไปย่างหรือทอดจนสุกเหลืองทั่ว



