720 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ไส้กรอกอีสานหมูย่างสมุนไพร
ดั้งเดิม 80% · อาหารอีสาน
ไส้กรอกอีสานรสชาติเข้มข้นขึ้นด้วยการเพิ่มสมุนไพรสด เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด นำไปย่างจนหอมกลิ่นสมุนไพร
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูบด400 กรัม
- ข้าวเหนียวสุก100 กรัม
- กระเทียมสับ40 กรัม
- ตะไคร้ซอยละเอียด2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอยละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา
- ไส้หมูตามต้องการ
ขั้นตอน
- 1
ผสมหมูบด ข้าวเหนียวสุก กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ น้ำปลา และพริกไทย ให้เข้ากัน
- 2
ยัดส่วนผสมลงในไส้หมู มัดเป็นท่อนๆ
- 3
นำไปหมักในอุณหภูมิห้องประมาณ 12-24 ชั่วโมง
- 4
นำไปย่างบนเตาถ่านจนสุกหอม
