Orta Doğu Mutfağı

Geleneksel maklube tarifinin kuzu eti ile zenginleştirilmiş, daha yoğun ve aromatik bir versiyonu.

Kuzu kuşbaşı et · Pirinç (basmati) · Patlıcan · Karnabahar

Geleneksel lezzetleriyle bilinen, pirinç, tavuk ve sebzelerin katmanlar halinde pişirilip ters çevrilerek servis edildiği doyurucu bir yemektir.

Tavuk butları · Pirinç (basmati veya uzun taneli) · Patlıcan · Karnabahar

İnce bulgur, bol taze maydanoz, nane, domates ve taze soğan ile hazırlanan ferahlatıcı ve lezzetli bir salata.

İnce bulgur · Taze maydanoz · Taze nane · Domates

Klasik falafel tarifine eklenen acı biber ve farklı baharatlarla zenginleştirilmiş, lezzetli bir versiyon.

Kuru nohut · Kuru soğan · Sarımsak · Taze maydanoz

Kızarmış nohut köftesi, dışı çıtır, içi yumuşak. Bol yeşillik ve baharatla hazırlanır.

Kuru nohut · Kuru soğan · Sarımsak · Taze maydanoz

Marine edilmiş ve fırında pişirilmiş tavuk parçalarının, pirinç pilavı veya kinoa üzerine yerleştirildiği, taze sebzeler ve soslarla zenginleştirilmiş modern bir şavarma yorumu.

Tavuk but veya göğüs · Zeytinyağı · Limon suyu · Sarımsak