Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Sucuklu Kuru Fasulye (Erzincan Usulü)
%85 özgün · Türk
Erzincan yöresine özgü, pastırma ve baharatların ön plana çıktığı bu sucuklu kuru fasulye yorumu, farklı bir lezzet arayanlar için idealdir. Daha yoğun bir aroma sunar.
Malzemeler
- Kuru fasulye500 gr
- Sucuk150 gr
- Pastırma50 gr
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Domates salçası1.5 yemek kaşığı
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Pul biberYarım tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Sıcak suYeteri kadar
Adımlar
- 1
Kuru fasulyeyi bir gece önceden bol suda ıslatın.
- 2
Islattığınız fasulyeleri süzüp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. İlk suyunu dökün.
- 3
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin. Sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 4
Sucukları ve pastırmaları ince dilimler halinde ekleyip hafifçe kavurun.
- 5
Domates salçasını, kimyonu ve pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.
- 7
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırın. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana ve sos kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 60-75 dakika).
- 8
Sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
