Zeytinyağlı Lahana Sarması (Klasik)
Geleneksel yemek · Türk
Klasik Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, pirinçli ve bol zeytinyağlı lahana sarması. Yaprakların yumuşaklığı ve iç harcın lezzetiyle damaklarda iz bırakır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Lahana yaprağı1 büyük boy
- Pirinç1 su bardağı
- Soğan2 orta boy
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Taze naneYarım demet
- DereotuYarım demet
- MaydanozYarım demet
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- SuYeteri kadar
Adımlar
- 1
Lahanayı haşlayıp yapraklarını ayırın ve sert damarlarını kesin.
- 2
İç harcı için pirinci yıkayın. Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Salça, pirinç, kıyılmış nane, dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 3
Her bir lahana yaprağına iç harçtan koyup sıkıca sarın.
- 4
Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- 5
Dinlendirdikten sonra servis yapın.
