20 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Trabzon Kuymak
Geleneksel yemek · Türk
Karadeniz'in meşhur lezzeti kuymak, mısır unu, tereyağı ve yöresel peynirle hazırlanan, uzayan dokusuyla bilinen geleneksel bir kahvaltılıktır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tereyağı100 gr
- Mısır unu100 gr
- Su200 ml
- Trabzon tulum peyniri veya Kolot peyniri200 gr
- Tuz1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Geniş bir tavada tereyağını eritin.
- 2
Eriyen tereyağının üzerine mısır ununu ekleyip kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- 3
Yavaş yavaş suyu ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
- 4
Peyniri küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin.
- 5
Kıvam alan karışıma peyniri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
- 6
Peynir tamamen eriyip kuymak uzamaya başlayınca ocaktan alın.
- 7
Sıcak olarak servis yapın.
