Klasik Kırmızı Mercimek Çorbası
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti, besleyici ve doyurucu kırmızı mercimek çorbası. Az malzemeyle kolayca hazırlanır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kırmızı mercimek1 su bardağı
- Su6 su bardağı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Soğan1 adet orta boy
- Havuç1 adet küçük
- Patates1 adet küçük
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Kuru nane1 tatlı kaşığı (servis için)
- Tereyağı1 yemek kaşığı (servis için)
Adımlar
- 1
Mercimekleri yıkayıp süzün.
- 2
Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
- 3
Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 5
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
- 7
Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- 8
Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimekler ve sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- 9
Çorbayı blenderdan geçirin veya tel süzgeçle ezin.
- 10
Servis kaselerine alın. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip kuru nane serpiştirerek sıcak servis yapın.
