Fırında Çipura (Klasik)
Geleneksel yemek · Türk
Limon, sarımsak ve taze otlarla fırınlanmış, klasik ve lezzetli bir çipura tarifi. Balığın kendi suyunda ve sebzelerin aromasıyla pişmesi sağlanır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Çipura4 adet (orta boy)
- Limon2 adet
- Sarımsak4 diş
- Taze Maydanoz1 demet
- Taze Biberiye2 dal
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
Adımlar
- 1
Çipuraları yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Her iki tarafına da birkaç çizik atın.
- 2
Limonların birini dilimleyin, diğerini suyunu sıkmak için ayırın. Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin.
- 3
Maydanozun yarısını ince kıyın. Biberiye dallarını hazırlayın.
- 4
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Çipuraları tepsiye yerleştirin.
- 5
Her balığın içine ve üzerine limon dilimleri, sarımsak, kıyılmış maydanoz ve biberiye dalları yerleştirin.
- 6
Üzerlerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin.
- 7
Önceden ısıtılmış 200°C fırında, balıklar pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkan balıkların üzerine kalan limon suyunu sıkın ve sıcak servis yapın.
