Klasik Zeytinyağlı Pırasa
Geleneksel yemek · Türk
Zeytinyağlı pırasanın en geleneksel hali. Pırasanın kendi suyunda, havuç ve pirinç ile pişirilmiş, lezzetli ve hafif bir ana yemektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Pırasa1 kg
- Havuç2 adet orta boy
- Pirinç1/2 su bardağı
- Zeytinyağı1/2 su bardağı
- Limon suyuYarım limonun suyu
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Su1/2 su bardağı
- Dereotu (garnitür için)Birkaç dal
Adımlar
- 1
Pırasaları temizleyip yaklaşık 2-3 cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
- 2
Havuçları soyup halkalar halinde veya yarım ay şeklinde doğrayın.
- 3
Pırasaları tencereye alın, üzerine havuçları ekleyin.
- 4
Zeytinyağının yarısını, tuzu, karabiberi ve pirinci ekleyip nazikçe karıştırın.
- 5
Yarım su bardağı suyu ekleyin.
- 6
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 7
Pişmeye yakın limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- 8
Ocaktan alın, soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.
