Fıstıklı İskender Kebap
%80 özgün · Türk
Klasik İskender Kebap'a Antep fıstığı eklenerek lezzetlendirilen, özellikle Gaziantep mutfağından esinlenen yaratıcı bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu döner eti500 gr
- Pide ekmeği2 adet
- Yoğurt200 gr
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Tereyağı150 gr
- Sarımsak2 diş
- Domates2 adet
- Antep fıstığı içi (kavrulmuş, doğranmış)50 gr
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Su1/2 su bardağı
- Maydanoz (garnitür)Bir tutam
Adımlar
- 1
Döner etini hazırlayın veya hazır alın.
- 2
Pide ekmeklerini küp küp doğrayıp fırında hafifçe kızartın.
- 3
Sos için domatesleri rendeleyin, sarımsakları ezin. Bir tavada tereyağının bir kısmını eritin, salçayı kavurun, rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyin. Tuz, karabiber ve suyu ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
- 4
Servis tabağına pideleri dizin, üzerine sıcak sosu gezdirin.
- 5
Üzerine döner etlerini yerleştirin.
- 6
Ayrı bir tavada kalan tereyağını köpürtün.
- 7
Yoğurdu çırpıp servis tabağının yanına veya etlerin üzerine ekleyin.
- 8
Sıcak tereyağını etlerin üzerine gezdirin. Doğranmış Antep fıstığı ve maydanoz ile süsleyin.
